4. December

Jeg er kæmpe stor fan af æbleskiver, og spiser det gerne flere gange i løbet af november og december, dog er det ikke alle i familien der er lige så glade for dem som mig. Så derfor bliver det tit til vafler i stedet for. Jeg er derfor kommet frem til denne opskirft på jule vafler, men alle julen dejlig varme krydderier. Denne opskrifter giver ca. 25 små hjerter.

Jule vafler 

250 g mel
2 dl mælk
3 æg
1 tsk Dr. Oetker kage krydderi
½ tsk kanel
knsp salt
skal af ½ øko citron og 1 clementin
1 dl piskefløde
½ tsk bagepulver
25 g sukker

Bland med, krydderier, bagepulver, salt og sukker i en skål. Pisk æg og mælk i en anden skål. Hæld mælk og æg over de tørre ingrediener imens der pisket. Når det hele er pisket til en ensartet dej, sættes den på køl i 15-20 minutter. Pisk herefter piskefløde og vend det i dejen sammen med skallen af clementin og citron. Varm dit vaffel jern godt op, og put lidt smør eller olie på, og bag vaflerne indtil de bliver gyldne.

Server lune med syltetøj og flormelis